Сколько времени в среднем уходит на поиск квартиры, например, в Цюрихе?

Хорошей пол года.

От месяца я бы сказал, чтобы первые просмотры прошли, потом ответ от хозяев по выбранным вам квартирам. Но это если часто ходить по просмотрам. Если вы определённый район ищете, то там можно долго искать пока не повезёт.