Если лететь в Марокко через Барселону транзитом, но разными авиакомпаниями, два разных рейса - посадят ли на самолет без шенгенской визы?

Конечно нет, если это не единый билет, вам нужно будет выходить в город и перерегистрироваться. для этого естественно нужен шенген. Они даже с единым билетом одно время россиян не пускали транзитом, а вы про два разных рейса)) это вообще невозможно, перерегистрация на рейс другой а/к или даже этой же а/к, но на другой рейс (не единым билетом), это уже считается выходом в город.