Скажите, в Азербайджане за телефон из РФ надо платить в любом случае, независимо от того, сколько дней ты в Азербайджане будешь находиться?

Если вы в свой телефон не вставите сим карту Азербайджанскую, то ничего не нужно . И даже если вставите, то месяц можете пользоваться. После месяца телефон заблокируют ( если вы вставили сим карту местную )