Расскажите , пожалуйста, что из кушаний надо попробовать в Азербайджане обязательно? Может что то необычное? Какое вино взять? Я правильно понимаю, что красные вина особенно удачные?

На мой вкус вина здесь на "четверочку", если мы говорим о настоящему виноградном вине (не гранатовом). Тем не менее их стоит попробовать, выбирать можно по цене - приличные будут не дешевле 25-30 М.