На документы об образовании надо апостили? Надо ли их переводить, еще что-то?

Для подтверждения образования в Израиле - нет, если где-то в других странах будете показывать диплом, то да) Процедура бесплатная, но довольно долгая)

Нет не нужно https: //students. education. gov. il/towards-academic-studies/academic-degrees-evaluation-russian.

Ещё такой момент с дипломами о высшем образовании. Звонила вчера куратору, она сказала если профессия лицензируемая, то нужно будет сдать экзамен на иврите.