Подскажете, на вылете в Шардже сильно смотрят на перегруз, если вдруг он на пару кг выше?

Зависит от авиакомпании. Перевес до 1 кг часто пропускают, свыше 1 кг - скорее всего не пропустят, но может и повезти. Пресловутый человеческий фактор. Лоукостеры более строги к перевесу.

Зависит от а/к и сколько вас человек летит.