Если ехать с кэшем, с долларами или рублями? И отели через какой сайт бронируете? Если это не Букинг.

Смело в долларах. Даже если планируете их сейчас покупать в РФ перед поездкой.(На курсе в диапазоне 82-88 руб/долл норм, но со снижением выгоды, соответственно, по мере дорожания). Сейчас лучший банковский курс на рубль в обменниках 128 сум/руб, доллара - 11400 сум. Можете посчитать сами.

Лучше долларами.