Подскажите, пожалуйста, нужно ли записываться на почту израиля, чтобы сделать там доверенность или можно без записи? У кого какой опыт?

Трудновато без записи на почте сделать что угодно, если честно. Попробовать можно, но результат целиком зависит от уровня хуцпы и умения толкаться локтями.