Реально ли сменить данные паспорта в купленном билете AirSerbia в аэропорту перед регистрацией на рейс?

Лучше не рисковать. Напишите или позвоните в тех поддержку и изменят данные если это входит в стоимость билета. Если нет, то возможно с доплатой. Зависит от того меняете ли вы человека улетающего или просто ошиблись при вводе данных.

Звонили в колл центр, без проблем изменяют данные паспорта.

Лучше позвоните в офис.