Подскажите, вот например, при подаче резюме, трудоустройстве, в бюрократических делах и тд, нужно указывать гражданство или можно обойтись указанием внж? Гражданство РФ, а внж Турция.

В резюме вообще гражданство не нужно указывать. А если будете уже оформляться, то у вас будут соответсвующие графы с указанием того, что нужно указывать. В 90% всех анкет требуется именно гражданство.