Как офицер в корее отнесётся к тому, что ты на два месяца приехал, если есть билеты и брони отелей?

С подозрением, надо будет подробно объяснить, что именно вы собираетесь делать эти 2 месяца и на какие финансы.

Просто бронь тебе не поможет. бери срок 7-15 дней. проще будет пройти.

Лучше сказать на границе, что приехали на несколько дней, а остаться на 2 месяца. Вам в любом случае вклеят стикер с правом находиться в стране в течение 60 дней.