Какой район Нячанга посоветуете, чтобы приехать на неделю погулять, посмотреть интересные места? Чтобы были вкусные кафе или рестораны рядом.

Центр.

В первое посещение Нячанга центр подойдёт лучше всего. Если гуглить заранее и понимать, что слишком много чисто туристических мест и меньше колорита. Но даже в центре есть 5-7 минут и вы уже во вьетнамских кварталах. И при этом все доступно. Оптимальный выбор.