Подскажите пожалуйста, как понять, какое именно отделение почты в Израиле привязано к моему адресу?

Нет тут как таковой привязки, когда посылка попадает на территорию Израиля - приходит смс на указанный номер в отправлении и там ссылка для выбора пункта выдачи. Причем выбранный пункт выдачи не гарантия что туда именно и придет. Из посылок 7 - две я получал по итогу в других районах города:)