Кто-то знает, можно ли найти сезонную работу в Германии ( в полях/огородах) и получить визу к ней рабочую? Находясь вне Германии естественно *.

Не думаю, что для неквалифицированной работы дают рабочую визу. Точнее не так. Рабочая виза даётся при условии, что заработок и рабочие задания соответствуют квалификации/образованию человека, подающего на визу.

К тому же часто сезонные работники нанимаются через специальные фирмы, распределяющие персонал. В большинстве своем эти фирмы находятся за пределами Германии. Например, в Румынии.