на велосипеде реально там ездить ? Или огромные перепады высот и достопримечательности в 40 км друг от друга.

тяжело на вело . Серпантина много.

Всё то, что ты описал в вопросе, плюс огромный трафик практически в любое время суток, отсутствие велосипедных дорожек и тротуаров от слова совсем. Ну и в добавок , единственное правило дорожного движения у местных : Если я тебя не вижу - значит тебя нет ( даже если навстречу летит КамАЗ) .