возможно ли продлить российский внутренний паспорт за истечением срока действия, находясь в Дубае?

Нельзя.

Только загран через посольство. Внутр паспорт на территории РФ вам выдадут по месту обращения.

В консульстве рф, лучше в Абу-Даби записываться Дубайское не отвечает и всегда нет мест.