можно ли в банкоматах обменять наличные доллары? И если да, то в каких?

Можно. Практически во всех, где есть соответствующая инфографика. Как вариант, можно ориентироваться по яндексу, по запросу ATM. Или по сайтам банков.. Из особенности, некоторые банкоматы с недавних пор не принимают купюры в 100$. Профилактика.