Скажите пожалуйста, я правильно поняла, что если есть обратный билет, можно поменять деньги в аэропорту, доллары, евро в фунты ?

Доллары /евро в фунты вы поменяете и без билета и не только в аэропорту.

Если Вы хотите купить фунты и отдать за них доллары/евро, то это можно сделать без проблем и без билета. Даже сдачу за визу можно попросить в фунтах. Также в любом обменном банкомате, коих в городе великое множество. Единственное - фунты обратно в доллар/евро Вы уже не поменяете, а на вывоз фунтов есть ограничение. Поэтому лучше менять понемногу, чтобы потом не пришлось тратить фунты только чтобы потратить.

Денегь в фунтах можно.

Обратный билет нужен если вы хотите доллары, евро за фунты купить. А так без проблем меняют любую валюту на фунты без обратного билета.