Из РФ в Ташкент с чем лучше лететь, рублями или долларами? Официально можно рубли на доллары в банках поменять?

Везите и то, и другое. С долларами есть мизерный выигрыш, но несущественный. Карты РФ не работают. Но после получения регистрации можно получать на себя переводы по Короне или Юнистриму с рф карт. Это помимо возможностей с местными картами, если не планируете их открывать. Доллары можно купить официально, через конвертацию в суммы и потом в $. По Юнистриму точно можно сразу в долларах перевод получить. По Короне тоже, наверное.