где на пхукете можно снять деньги с карты без ее физического наличия? То есть с телефона через apple pay.

Переводом через обменник.

Только переводом . По другому ни как.

Писать вам не могу. На найхарне есть желтый обменник. Сегодня выходной. А так переводите им на ру карту ₽ они вам тут баты. Наверное он не один такой обменник.

Нет в таиланде таких банкоматов.

Нигде.