Подскажите, достаточно-ли только ДНК теста для получения гражданства? Документов родственников где бы чётко указывалась национальность нет. Есть только отец, у которого есть корни.

Нет, не достаточно. ДНК тест в Израиле принимается только при установлении отцовства в случае если отец уже гражданин Израиля, чтобы доказать, что ребёнок от него рождён. А раз у отца есть корни, вот по нему и ищите. На его маму, вашу бабушку, и ещё очень желательно на его бабушку, то есть, вашу прабабушку. Без этого будет отказ.