Подскажите фирму, которая поможет перевести свидетельства о браке, что бы можно было подать визу жены в ОАЭ?

Только консульство.

Апостиля в ОАЭ нет. Для family sponsored visa вам нужно легализованное (attested, как тут говорят) свидетельство о браке, переведённое на арабский (некоторые делают на английский). Процедура эта доступна на территории РФ, в Москве полно фирм, которые этим занимаются. Э