Подскажите, Юнион пэй в Иране рассчитываться можно ?

Нет.

В иране можно поменять доллары евро и даже рубли (очень редко и курс плохой). Курс каждый день меняется, в течении недели пока мы были началось с 495 000 за доллар, перед отъездом 460 000. но если есть мелкие купюры можно ими рассчитываться. В гостинице например мы Заплатили 50$ за две ночи двухместный номер с завтраком. На рынке, такси иногда, тургиды)). Симку купили за 4$, сдачу с 10 дали в реалах.