стоит ли менять доллары или в Египте без проблем тоже их берут? Отель в принципе все включено, но по мелочи думал

По возможности берите мелкие купюры.

Лучше доллары и помельче постарайтесь из России, и таксисты спокойно меняют крупные на мелкие, убеждались несколько раз.

Мы меняли один раз у фотографа в отели другой раз в банкомате. Курс как по интернету, к примеру за кг клубники 1дол а по фунтам 20,5. выгоднее фунтами.