Скажите, есть ли варианты получить гражданство Израиля, если живу и работаю в Израиле по рабочей визе уже не первый год?

Есть. Обратитесь в иудаизм (гиюр называется), заключение брака с гражданкой Израиля (дадут не сразу - СТУПРО называется). Оба варианта мягко говоря сложные.