На Мальдивах выгоднее отель брать с завтраком и ужином… ? Или можно будет там поужинать относительно не дорого.

Мне кажется, то на то и выйдет. Но в гесте вам могут не понравиться ужины. Или окажется. что в кафе можно подешевле поесть. Короче, я бы заранее не стала брать отель с ужином. Тем более, что на месте вы всегда можете договориться с гестом, если передумаете.

Завтраки обычно всегда включены в стоимость проживания, а обед и ужин можно договариваться с гестом, чтобы готовили по предварительному запросу, если у них такая услуга предусмотрена. Если вы едете в первый раз, то я бы посоветовала взять пансион.