Подскажите, пожалуйста, можно ли в ресторанах, кофейнях, магазинах и тд расплачиваться долларами в наличке?

Я расплачивался.

Много где, но не везде принимают и курс хуже, чем в обменниках получается.

Мы часто расплачивались в магазинах Курс как в обменнике, ничуть не ниже. Проверено.