А в ювелирках курс примерно такой же? Просто слышала что на евро практически одинаковый курс. Я просто не во Вьетнаме, вот думаю свои евро обменять на доллары или не надо?

Ну если без потерь то можно. А если с какой то потерей то вы не сильно больше потеряете во вьетнаме. Просто доллары возьмут везде а евро не везде P. S. на доллары обычно дают +100 а то и +200 к курсу. Но не всегда и не везде.