Подскажите, пожалуйста, а самостоятельно можно добраться до Майя Бей с Пхукета? Или только в рамках экскурсий?

Можно, вариантов много.

Майя бей? Прибыть на остров Пхи пхи дон и заказать там лонгтейл - экскурсию (от 500 бат на человека+ 400 за вход в заповедник)

До архипелага Пхи Пхи ходит паром от пирса расада, можно заказать трансфер в любом тур офисе по цене от 800 бат туда и обратно с человека с доставкой от и до отеля.