как лучше передвигаться на Нуса Пениде: арендованная машина с водителем или взять байк в аренду? На байке можно проехать?

На байке можно проехать. Только обязательно проверяйте состояние байка (резину и тормоза). Там байки подчистую ушатанные в ноль, а на таких уже и самим легко ушататься) сужу по своему опыту .

Если совсем в дикие места не заезжать, то можно и на байке, но там уклоны большие и дороги узкие, лучше быть уверенным водителем.

Можно)

Был на Пениде 2 раза, 1й с водителем в 2017, тогда еще дороги были там совсем плохие, 2й сам за рулем байка в 2020, дороги были лучше, но они на столько узкие, что когда на вас едет встречная машина, то остается буквально сантиметров 30-40 для вас. Если опыта мало, лучше отдать 80-100$ и ездить весь день с водителем.