Скажите, в Шарм-Эль-Шейхе можно платить картой UP Газпромбанка? Карты работают?

Не везде. На личном опыте проверено, где работают: в Карине в Иль Меркато и Генене на Наама, в Мефисо в Ст. городе, в аптеке на Иль Меркато, которая рядом с Фаресом, в Daniel Hechtet на Иль Меркато.