Из Хургады Можно самим доехать до Каира? Или нет смысла заморачиваться и легче взять экскурсию?

Да можно, много автобусов меж городами. Туром удобнее будет, что вас по тур. местам проведут и вы не увидите всего трэша) не юзаю экскурсии, но если у вас просто отдых и цель чисто по достопримечательностям, лучше сгоняйте с гидами.