Вот я напишу в К ете примерные даты поездки и период Могу ли я потом поменять если придет одобрение? Или мне нужно будет именно такого числа вылетать?

Не надо менять , с момента одобрения можете въезжать когда пожелаете в течении 24 месяцев.

Желательно адрес в Корее менять. И то, это только если вдруг спросят. Обычно туристов сильно не проверяют.