Подскажите, где выгоднее поменять наличные доллары на местную валюту?

Аэропорт.

Логично поменять значительную часть суммы в аэропорту, а потом при оплате, например, в отеле, спросить курс, платить долларами, а сдачу попросить в рупиях. Я вообще таким образом кроме аэропорта нигде доллары не менял. Различие курсов незначительно, разница будет в какие-то сотни рублей максимум.

В зависимости от того, куда вы едите дальше. В Хикке выгоднее менять на месте.