Если лететь на Северный Кипр через аэропорт Эрджан - штамп ставят в паспорт или в бумажку?

Мне в паспорт ставили.

Ставят а паспорт. Бумажек нет. Это раньше было.

Обычно это по умолчанию так делаю... если штам южного стоит уже, бумажку вкладывают но если нет то просто ставят штамп. Если штамп не нужен то нужно попросить у таможенника бумажку...

Up to you! Сам решаешь куда ставить! На стойке лежит стопка листков 10х8, при необходимости берешь и заполняешь, после чего даешь погранцу.

По Вашему желанию. Дадите бумажку-поставят в бумажку, если паспорт-в паспорте штамп будет.