Ребята, кто по it двигается в германию - работадатель про немецкий спрашивает вообще?

Зависит от конторы, есть немецкие крупные компании, где в некоторых командах он нужен. А так без немецкого вакансий достаточно (backend).

Зависит от роли. Если в работе вам нужно будет часто общаться со стекхолдерами (аналитика, менеджмент, архитектура), тогда с большой вероятностью немецкий нужно знать.