1) какую симку лучше брать? Может. Есть ли какие особенности? 2) можно ли оформить тут карту на россиянина?

1) я взял Билайн, вроде все ок. 2) да можно.

Я бы взял Узмобайл, т. к. Билайн не всегда стабильно хорошая скорость. Но нужно смотреть по району, где будете чаще. Т. к. на скорость и стабильную связь влияет много факторов.