Подскажите, если прилетел из рф на Кипр, а потом сразу нужно лететь в Италию. В Италию пустят? Или нужно 14 дней пробыть на Кипре?

Формально, да. Вы же должны будете подписать (заполнить) EU PLF, что не были в странах категории Е (в частности, в России). Но главный вопрос, это впустят ли вас в Италию по турвизе, в принципе, а признаваться ли или нет, в том, что вы были в предыдущие 14 дней где-то еще, кроме Кипра (категория С), это уже ваш персональный риск.