Про поезда: расскажите, реально ли прийти на станцию и купить билет в кассе на ближайший поезд в нужном направлении или лучше заранее это сделать?

День в день купить можно.

Смотря куда. Много же поездов едут без указания мест. В ту же Вену сидячие и не надо заранее покупать. Но если вагоны со спальными местами, то лучше заранее покупать.