Собираюсь снимать квартиру, но арендодатель не может делать мне белый картон, тк квартира записана на ее маму, которой уже 90 лет.

Я в такой же ситуации был с первым местом жительства. Сын спокойно делал белый картон по доверенности от его матери. Первый раз ходил с ним вместе и видел доверку, мне кажется, что она даже была не наториальная.

Доверенность от мамы. Можно на хозяина, но лучше на Вас на право регистрации.

Нам в подобной ситуации (квартира записана на маму арендодателя) картон делали даже без доверенности. Он просто приносил в полицию её личну карту (аналог нашего внутреннего паспорта). Район Раковица.

Договор заверяется у нотариуса (собственник + наниматель) некоторые нотариусы требуют юридический перевод Для регистрации в полиции еще потребуется Согласность нотариальная от собственника (чтобы собственника не таскать с собой)

Заверять не требуется, но можно. Текст лучше выпросить в каком-нибудь агентстве или у закомых. Он довольно стандартный, но самомтоятельно не составить - есть требования.