Подскажите, если мне пришло из посольства Ирландии письмо, что это означает : Would you be so kind to submit evidence of confirmation of upcoming medical studies.

Это на какую визу?

Так и написать, что вам сначала надо будет сдать вступительные экзамены, которые обычно проводят летом. извиниться за невозможность опередить время. спросить, подойдут ли вместо письма о зачислении в университет документы о собственности, справка с работы, выписка из домовой книги, документы об инвалидности родственника (нужное подчеркнуть)