Может быть кто подскажет флай дубай предоставляет отель, трансфер или еду и тд, когда пересадка 18ч в дубаи?

Если просто пересадка, то ничего не предоставляет.

Это лоукостер) ничего. Даже в самолете.

Если Вы купили билеты с длительной пересадкой, то это ваши проблемы. Если задержка из-за перевозчика, то см. условия. У меня раз была задержка вылета на сутки, то там перекус, ужин, отель, завтрак и 1 день в аэропорту вместо отдыха.