у меня внезапно в Bürgerbüro попросили сертификат о разводе (в другом бюро, абх и в консульстве он им не был нужен). Скажите, к нотариусу тут можно с улицы заявиться, чтобы сделать заверенную копию? Или надо писать/звонить/делать термин?

Да, можете попробовать. Обычные заверенные копии (не перевод!) стоят что-то порядка 10-20 евро за страницу и если контора не загружена, то делается буквально за пол-часа. Ну или в крайнем случае можно отдать документ и вернуться когда будет готово.