есть какое-то приложение для интернета без сим ?

Как это? eSim только если телефон поддерживает.

Есть. Wi-Fi.

Тебе надо на esim перевестись. Это когда симку записывают в телефон. Так можно несколько записать от разных операторов. Две esim(или в смеси с реальной) можно иметь активными одновременно. Обратись в любое отделение своего оператора. Еще у некоторых операторов есть приложения для звонков через инет, вместо сотовой сети. Таким образом можно через вайфай или инет с другой симки продолжать пользоваться своим российским номером не платя за роуминг. У мтс, например, это Мой коннект. Качество звука лучше чем через мессенджеры. Так что можно в Тае купить местную симку, а для звонков в россию использовать приложение.