Получается можно спокойно ездить по maps me без интернета? Не хочу симку покупать )

Можно, но лично у меня глюканул - перестал отражать карту. Симки от 5 долларов и даже дешевле есть, не понимаю «проблемы». На яблофон себе вообще поставил Е-sim.

Можно, любое приложение для OpenStreetMap работает офлайн, надо только карты загрузить заранее. Maps me, organic maps (то же, но без коммерции и опен сорс) и т п.

Можно.

Можете заранее скачать карту Шри-Ланки.