Подскажите пожалуйста новичку, через какую страну лучше лететь из Москвы в Сеул? Какой запас времени нужно иметь при пересадке? Что необходимо с собой по документам? Какие подводные камни?

Любую страну, где дешевле. Кету оформи, чтоб было на основании чего ехать (разрешение на въезд) На пересадку традиционно не менее пары часов.

А там не такой большой выбор пересадочных городов) на пересадку я бы посоветовала минимум 4 часа) чтобы если рейс задержат, у вас осталось еще время.

Открываете авиасейлс и выбираете то, что вам по душе.