На Сейшелы лучше брать с собой евро? И нужна ли наличка, где лучше менять евро на рупии?

Не лучше, а только Евро и ещё банковскую карту типа «тинькофф».

Я брал и евро, и баксы. Баксы в аэропорту менял на рупии. Евро брал большей частью мелкие, расплачиваться ими можно, если рупии закончатся, а банка рядом нет.