я так понимаю все приложения (в частности Grab) по доставке еду работают, только в случае если привязана местная банковская карта? Либо подскажите умоляю как настроить. чтобы пользоваться за наличные!

Работают за наличные, если не привязывать карту. А привязывать ее не обязательно)

Казахстанская карта ещё работает, привязывать вроде не обязательно.

Привяжите карту, чтобы не использовать наличные. По умолчанию стоят наличные.