можно ли отказаться от оплаты депозита. И как это правильно преподнести.

Обычно можно, но минибар будет пустой, а на территории отеля все услуги и питание нужно будет оплачивать сразу, а не записывать на счет комнаты. Необходимо только вперед оплатить туристический налог.