а вот когда прошли 3 месяца после получения гражданства и ты приходишь оформлять документы ты тоже подписываешь отказ от отказа?

ООО нужен исключительно чтобы податься на зп до истечения 3х мес, в течение которых вы можете в упрощенной форме отказаться от гражданства если передумаете. По истечении 3х мес вы сможете это сделать на общих основаниях. После подачи ООО вы тоже сможете это сделать на общих основаниях. Если для вас этот вопрос актуален - лучше изучить процесс выхода из гражданства заранее. Но по факту, спустя 3 мес после получения гражданства вы окажетесь в том же самом положении, что и после подачи ООО.